« La Grande Bouffe est certes un film à scandale orchestré par Jean-Pierre Rassam, jeune producteur génial et sulfureux toujours à l’affût d’un gros coup. Mais c’est avant tout l’aboutissement d’une démarche cinématographique et intellectuelle initiée par Ferreri à partir de ses meilleurs films de la fin des années 60, comme Break-up (avec Mastroianni) ou Dillinger est mort (avec Piccoli). Ferreri est le grand cinéaste du dérèglement, qui observe notre civilisation comme une machine à broyer les individus et à fabriquer du chaos, toujours à l’échelle intime. »

ARTE